适合孕妇吃的西瓜食谱

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　　导语：西瓜虽然好吃，但并非人人都可以随便吃。孕妇在吃西瓜的时候就需要特别小心，要按照科学合理的食谱来吃，不然有可能影响胎儿健康。
　　西瓜优点虽多，但也不是任何人都可以吃，更不能无限制地吃。如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。尤其是处于怀孕期的女性要特别注意，女性在怀孕期间内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，很容易发生妊娠糖尿病，而孕妇流产和早产很大一部分原因就是由于妊娠糖尿病造成的，因此，孕妇吃西瓜不宜过量。
　　孕妇怎么安全吃西瓜?
　　为避免引起肠胃疾病，孕妇吃西瓜一定要选择新鲜熟透的西瓜，冰箱内冷藏过的西瓜最好不要吃，孕妇吃后了冷场西瓜很可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。
　　适合孕妇吃的西瓜食谱
　　一、山药西瓜炒百合
　　原材料：200克山药，150克西瓜，150克百合，10克大葱，10克 姜， 20克植物油，3克盐，2克味精，5克淀粉
　　制作方法
　　1.山药去皮切丁，西瓜取瓤(去种)切丁，与鲜百合分别用沸水焯出。
　　2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
　　营养分析：山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，有很好的减肥健美功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热解暑，止渴的同时还能利尿降血压，非常适合孕晚期女性食用。
　　二、西瓜片炒肉丝
　　原材料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
　　制作过程：
　　1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。
　　2、 将洗净的瘦猪肉切成细丝，然后放在淀粉内拌匀;辣椒，葱、姜洗净，切成细丝。
　　3、锅烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;肉丝变色后放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀即成。
　　食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口
　　营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，有利胚胎中枢神经系统的发育非常适合孕早期女性食用。